Pain de maïs et piment : toutes nos recettes

Name: Nos recettes 100% américaines de pain de maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain de maïs

Le pain de maïs est un pain réalisé avec de la semoule de maïs et du babeurre. Photo par Ernesto Andrade

Très populaire dans la cuisine du sud des États-Unis mais aussi dans la cuisine amérindienne, le pain de maïs ou cornbread est un pain moelleux et délicieux qui peut être cuit de différentes manières : frit, au four ou encore à la vapeur. On trouve notamment le pain de maïs sur les tables pour les repas de Thanksgiving.

Le pain de maïs apporte une touche légèrement sucrée à votre repas et accompagne à merveille viandes et légumes. On le déguste aussi bien nature qu'agrémenté de toutes sortes d'ingrédients comme le lard et le piment jalapeno.

À ne pas manquer !

Amours, piments et bossa nova

Piment

Voir tous les articles de pain de maïs
Voir tous les articles de piment

Pain de maïs et piment : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Du tabasco illico !

Des recettes très hot !

Le piment d'Espelette

Le chili con carne, c'est où ?

Le pain, l'incontournable sur nos tables

Un peu de piment dans l'assiette !

Voir toutes les sélections de recettes de pain de maïs
Voir toutes les sélections de recettes de piment

Toutes les recettes de pain de maïs et piment des Gourmets

Des idées de recettes de pain de maïs et piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cornbread au jalapeño

Catherine Cuisine

J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, mi-moelleux, sa saveur de maïs subtilement sucrée. Voici mon adaptation de la recette. J’ai réduit la quantité de sucre, car je voulais manger le pain de maïs comme accompagnement avec des plats salés !

Cornbread aux jalapeño

Del's cooking twist

Un cornbread (pain de maïs) aux piments jalapeños à la fois doux et moelleux à souhait, avec une texture toute proche de celle d'un gâteau. De loin le meilleur cornbread que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Cette recette est à conserver !